以前はフロアで接客している時間だけがとても幸せだった。 今はキッチンの中も居心地よくなりました。 フロアもキッチンも、 何をどうすればいいのかって分かってきたんだと思います。 まだキッチンはスピードが足りないけど きっとだんだん上達していくはず…