お店にいるだけで 圧倒的な存在感のある 接客のプロを目標にしています。 とはいっても 私は主にキッチンで フロアは 本当に時々しか出ません。 フロア大好きなんですけど いつもフロアに出ていないので意味不明な行動をして混乱させてしまいます。 それでも…

今日は自分的に満足できる運営が出来ました。 特別にお待たせもしなかったし 結構たくさん入ったかな？ 色々な毎日があって楽しい♪ フロアも好き キッチンも好き 掃除も好き 改造も好き 全部好き 幸せな一日でした♪ 昨日みたいな 泣きたい日もあるし 今日み…

飲食店なので 予想は出来ますが、 予想通りにお客様が来られるはずもなく 今日はとても忙しい日になりました。 真面目だからか どこを削っていいかわからないのか いやいややっぱりお店なんだから掃除は必要だし ということで 自分の休憩を削りに削って働い…

今日も元気に働いてきました。 常連さんの笑顔とか おじいちゃん おばあちゃんが ごちそうさま！ ありがとう！ と言ってくれるのが パワーの源です。 一緒に働くKちゃんからプリンを差し入れにもらいました。 手作り！ とってもおいしかったです！ 私が偉そ…

1つ大切な仕事を若いフリーターさんに譲っている。 譲ったのは自分の希望でもあったけど どこかで 半分 あ～あとも思っている。 でも 今全力で仕事していて 力入りすぎているから ま いいか～ 私なりの 力の抜き方 8時から17時まで働けるようになったら 社会…

昨日久しぶりにブログを書きました。 最近はツイッターでつぶやいてそれで終了で満足したりしてもいたのですが、最近仕事で自分だけでは乗り越えられないかもという感じになってきていて過去の日記を読み返してみたら自分が感銘を受けたブログの言葉とか、仕…

最近ツイッターでよくつぶやいてはいましたが日記は久しぶりです。 ちょっと気持ちを整理したくて日記を書くことにしました。 前から仕事は楽しいものでしたが 最近は 楽しいを通り越しています。 掃除やら片付けやら 多分全くパートという枠があるなら通り…

この3日間。 家事も育児も授業参観まで完全放置して布団の上でゴロンゴロンしていました。 11月に高熱でダウンしたとき以上に休みました。 何をしていたかというと今まで買った本をもう一度読みあさっていました。 接客の心 上司の心 マネジメントの心 人間…

10日ほど前に長女がインフルエンザにかかったのですが、２、３日前から私の体調が本当におかしくて耳鼻科の薬も全く効かず昨日の夕方熱が出てきたので医者に行ったらインフルエンザでした。 店どうしよう？ と一番に思ったのですが、店長に電話して、2店舗の…

ずっとパソコンの調子が悪くて電気屋に修理に出していたのですが、ようやく戻ってきました。 もしかしたら全部消えて帰ってくるかもと覚悟していたのですが大丈夫でした。 よかったです。 最近、仕事が楽しいです。 人間関係も良好・・・・。 というかこれが…

冬休み明けから入客がうんと落ち着きました。 そういえばこんなこと前にもあったのですが、入客が落ちると厚すぎるシフトを薄くしなければいけません。 人件費、厳しく言われているみたいです。 ただ、シフト削られるみたい・・・・という話になった時大体の…

ツイッターでは色々つぶやいていましたが日記は久しぶりの日記。 2012年初の日記がなんだか後ろ向きなタイトルなのですが・・・・。 年末年始 フリーターAさんがお休みがほしいということで私が出たのですが年末年始って外食産業稼ぎ時・・・・。 普段は4.5…